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1.黄油熔化后,用刷子刷在碗上,涂10克左右白糖在碗边上。
2.在液化的黄油中倒入10克牛奶,10克低粉,1只蛋黄,搅拌均匀。
3.蛋白中加1克白醋与20克糖,打发至干性发泡。
4.将蛋液与蛋白用刮刀上下翻拌均匀。
5.倒入烤碗。
6.155度预热,中层,8分钟,渐渐长高,表面淡黄色即可。